在隆德縣楊河鄉(xiāng)串河村，說起“牛把式”，不得不提擺家。
“河南的客商說各地轉(zhuǎn)了一圈，就我們這養(yǎng)的牛好。一次就定了50頭安格斯肉牛，總價(jià)值115萬(wàn)，純利潤(rùn)能達(dá)20多萬(wàn)元。”說起3月21日的賣牛經(jīng)歷，串河村黨支部書記擺世軍歷歷在目。4月初，牛場(chǎng)還將出欄42頭基礎(chǔ)母牛。
白天跑市場(chǎng)、拉訂單，晚上掃圈舍、伺候牛犢，擺世軍養(yǎng)牛親力親為。
其實(shí)，牛場(chǎng)并不是他的。
為解決村集體經(jīng)濟(jì)“空殼”問題，2018年串河村成立了股份經(jīng)濟(jì)合作社，2019年新建了養(yǎng)牛合作社。改擴(kuò)建牛棚圈舍5幢，新建了青貯池、飼草貯存庫(kù)、精細(xì)飼料加工車間……去年7月底，合作社全面投入運(yùn)營(yíng)。
“通過‘村黨支部＋合作社＋農(nóng)戶（貧困戶）’的模式，流轉(zhuǎn)本村無勞動(dòng)能力農(nóng)戶土地500畝，吸納本地農(nóng)戶及貧困戶5人在合作社務(wù)工?！睌[世軍說。目前串河村養(yǎng)牛合作社已建設(shè)成為肉牛養(yǎng)殖、飼草配送、農(nóng)業(yè)化綜合服務(wù)和農(nóng)民田間培訓(xùn)“四位一體”標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，牛存欄量達(dá)260頭。年底對(duì)村集體和農(nóng)戶按股進(jìn)行量化分紅。
擺家有自己的牛場(chǎng)。
在楊河牧業(yè)3000立方米的青貯池里，工人正駕駛著鏟車嫻熟地往全自動(dòng)拌料機(jī)“舀”青貯飼料。得益于機(jī)械化的養(yǎng)殖技術(shù)，兩個(gè)工人很快就完成了700多頭牛的“配餐”“送餐”工作。肉牛存欄730頭，年出欄育肥牛1500多頭，年純收入100多萬(wàn)元……
這是擺世虎的寧夏楊河牧業(yè)發(fā)展有限公司的業(yè)績(jī)。
跟隨父親養(yǎng)牛10多年，擺世虎積累了經(jīng)驗(yàn)。2015年，籌資金、學(xué)技術(shù)、引品種，建起了寧夏楊河牧業(yè)發(fā)展有限公司。通過向貧困戶提供就業(yè)崗位和肉牛養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、“托管代養(yǎng)”分紅和“賒借”基礎(chǔ)母牛的扶貧方式，楊河牧業(yè)已為全鄉(xiāng)1100多戶種養(yǎng)殖農(nóng)戶提供了增收渠道，帶動(dòng)了全村92戶建檔立卡貧困戶脫貧致富。2015年，擺世虎被評(píng)為自治區(qū)勞動(dòng)模范，2019年被評(píng)選為“寧夏好人”。
“3月23日，我們代購(gòu)了80頭即將臨盆的安格斯基礎(chǔ)母牛，在經(jīng)過常規(guī)隔離后，將以每頭24000元左右的價(jià)格被鄉(xiāng)上各養(yǎng)殖戶購(gòu)買認(rèn)領(lǐng)。”擺世虎說，根據(jù)縣里出臺(tái)的措施和制定的補(bǔ)貼方案，努力把因?yàn)橐咔榈⒄`肉牛出欄與基礎(chǔ)母牛補(bǔ)欄的時(shí)間和損失搶回來。
養(yǎng)牛，擺世軍與弟弟擺世虎是有“傳承”的。父親擺金龍今年69歲了，養(yǎng)牛近40年?！拔腋赣H養(yǎng)牛那會(huì)兒，就喜歡站在旁邊看它們進(jìn)食，讓他回屋歇著都不去?！薄叭ゼ县溑?，大家都信他?！薄?019年，老人家去好水鄉(xiāng)買了一頭牛，按有牛犢出的價(jià)，結(jié)果回來后沒有牛犢。本來跟賣家叨咕叨咕這事，賣家不好意思，想要退款1000元，可我父親認(rèn)為，當(dāng)時(shí)約定的賬就是定下來的，不收，這關(guān)乎信用。”說起父親養(yǎng)牛，擺世軍一肚子故事。最近，讓擺世軍更佩服的，是賣牛時(shí)，一車牛的重量，老人家打眼一看，竟說了個(gè)八九不離十。
“開始也不懂咋養(yǎng)，慢慢知道，得有感情。想要牛長(zhǎng)膘下崽，飼料配比一定要合理，每次要讓牛吃飽吃好，槽里吃不完的飼料要及時(shí)清理。”靠著多年摸索，擺金龍成了遠(yuǎn)近聞名的“牛把式”。2005年，還獲得了自治區(qū)勞動(dòng)模范稱號(hào)。
去年，在兒女們執(zhí)意要求下，擺金龍終于把牛棚清空了?？伤€是閑不住，“好水川鄉(xiāng)有個(gè)小伙兒，養(yǎng)了50多頭牛，讓給他出主意，我去看了，他那么喂不行，不上膘……”給十里八鄉(xiāng)的養(yǎng)牛戶傳授“養(yǎng)牛經(jīng)”，擺世龍有了更多時(shí)間。
目前，串河村全村肉牛存欄6000多頭，為推進(jìn)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖，楊河牧業(yè)發(fā)展有限公司工人們正在建造新的牛舍?！靶陆ǖ?0座牛舍預(yù)計(jì)今年5月中旬竣工，5月底開始基礎(chǔ)母牛補(bǔ)欄工作，力爭(zhēng)把公司的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到2000頭。”望著新建的牛舍已完成底座焊接，擺世虎自信滿滿。（寧夏日?qǐng)?bào)記者 黨碩 張向陽(yáng) 李衛(wèi)東）
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